|
Sauce Dieppoise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1/2 l witte wijnsaus
-1/2 dl fond van oesters
-1/2 dl droge witte wijn
-50 g boter
-75 g schoongemaakte oesters
-50 g gepelde grijze garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -meng de fond van de oesters en de witte wijn
-laat tot de helft inkoken
-voeg de ingekookte fond bij de witte wijnsaus
-roer de boter erdoor en daarna de oesters en de garnalen en laat ze meewarmen
|
|
|